Bengkulu Nourriture typique Terviral à International

À quoi pensez-vous lorsque vous entendez le nom de Bengkulu ? Peut-être que la première chose qui me vient à l'esprit est une plante typique qui pousse à Bengkulu, à savoir Raflesia Arnoldi. La plante est assez grande et a une odeur piquante. Par conséquent, cette fleur est souvent appelée la fleur du cadavre. Ici, je vais informer sur Cuisine typique de Bengkulu qui est bien connu.

Mais cette fois nous n'aborderons pas les fleurs originales de Bengkulu, ce qui sera discuté est la nourriture typique de Bengkulu qui est toujours recherchée par les touristes visitant cette région du sud-ouest de l'archipel de Sumatra.

1. Pousses de bambou aigres

Cuisine typique de Bengkulu

La nourriture spéciale de Bengkulu que vous devez inclure dans votre liste d'aliments préférés est les pousses de bambou de tamarin dans des bougies en terrasse.

Ce plat est fait de pousses de bambou. Certaines personnes l'appellent par le nom de pousses de bambou. Choisissez donc de jeunes pousses de bambou dont la texture est encore moelleuse.

Comment le rendre assez simple, à savoir avec les étapes suivantes ;

  • Couper les pousses de bambou en fines tranches
  • Ensuite, les pousses de bambou sont trempées pendant plusieurs jours.

Le but est que les pousses de bambou deviennent molles et que la texture devienne douce. De plus, pour obtenir le bon goût acidulé. Ensuite, préparez les épices et les assaisonnements pour faire l'assaisonnement au curry.

Une fois les pousses de bambou transformées en curry, mélangez la cire qui a été cuite auparavant. Dans votre région, un liling est un type d'escargot de rizière, petit et de couleur noire.

Ça vous intéresse de goûter des plats à base d'un mélange de pousses de bambou et de cire ? Accompagné de riz chaud, cet aliment est encore plus délicieux.

2. Bagarhiu

Cuisine typique de Bengkulu

 

Le plat typique le plus populaire du peuple Bengkulu peut être qualifié d'assez extrême, le nom de Bagar Hiu.

Vous ne pouvez pas croire que assiette Il est fabriqué à partir de viande de requin. Les types de requins qui sont généralement transformés sont les requins cornes ou les requins bouledogues. Intrigué par la nourriture?

Cet aliment n'est pas cuit avec du lait de coco mais avec de la noix de coco torréfiée. Alors ça doit être très beau.

Mais le processus de cuisson n'est pas si simple. Le processus de cuisson du requin prend beaucoup de temps. Ça sent le poisson, il faut des compétences particulières pour le cuisiner donc ce n'est pas du poisson.

Ce plat est généralement servi uniquement pendant le mois de Ramadan. Donc, pas à chaque fois que vous pouvez le trouver.

Peut-être parce que les ingrédients de base sont assez difficiles à obtenir. Comme information supplémentaire, il a dit que le premier président de l'Indonésie avait essayé ce plat spécial.

3. Collations aux lemmes

Cuisine typique de Bengkulu
Cuisine typique de Bengkulu

Lema, un type de collation qui peut vous sembler familier. Si c'est la première fois que vous en entendez parler, vous devez être curieux de connaître cet aliment typique de la tribu Rejang, originaire de Bengkulu.

Certains disent que cette collation est presque la même que le tempoyak, à savoir des pousses de bambou hachées puis mélangées à divers types de poisson frais.

Une fois les deux bien mélangés, enveloppez-les étroitement dans des feuilles de bananier et laissez-les fermenter pendant 3 jours.

Si le lema est prêt à manger, comment le cuisiner peut être ajouté du lait de coco et un mélange de poisson de mer ou de poisson d'eau douce. N'est-ce pas intéressant, le goût de cette collation. Non seulement aigre, mais aussi épicé.

4. Fleurs Kerrie

Pour pouvoir manger cet aliment spécial, vous pouvez venir si pendant le mois de jeûne jusqu'à avant l'Aïd.

Les résidents font de ce plat le repas principal au lever du soleil et rompent le jeûne. La sauce est délicieuse et peut être appétissante.

Le curry Kemba'ang est fait avec des côtes courtes de bœuf. Pour la sauce, elle est faite avec du lait de coco épais.

Pour obtenir une couleur jaunâtre, le curcuma est généralement ajouté. Les habitants de Bengkulu aiment aussi ajouter des feuilles de fougère pour donner une nutrition supplémentaire au plat.

5. Sceau

Saviez-vous qu'il existe une spécialité de Bengkulu dans le monde entier ?

Ce plat est non seulement célèbre dans l'archipel, mais aussi à l'étranger comme la Belgique, le Japon et l'Australie, ce plat culinaire est très populaire. N'est-ce pas extraordinaire, des spécialités culinaires sur celui-ci.

Si les populations locales l'appellent parfois par le nom d'ikan pais. Poisson savoureux et délicieux. Pas étonnant que la demande du marché pour ce type de poisson soit assez élevée.

C'est l'un des secrets pour lesquels cette nourriture épicée est très recherchée par les amateurs de cuisine.

Compte tenu de la forme de cette collation culinaire typique est presque la même que Pepes. La différence est que le pepes est enveloppé dans des feuilles de bananier tandis que le pendap utilise des feuilles de taro.

Il a un goût savoureux et épicé et a un arôme distinctif qui augmente l'appétit.

6. Tempoyak

Les préparations alimentaires typiques de Bengkulu à base de fruits ne sont autres que le tempoyak. Cet aliment est fabriqué en faisant fermenter des fruits durians pendant 3 à 5 jours.

Ce goût aigre est apparemment très populaire non seulement à Bengkulu, mais même à l'extérieur.

Le tempoyak, qui a subi une période de fermentation, peut être transformé en divers menus délicieux. Vous pouvez le combiner avec du poisson frais ou du poisson de mer. Il peut également être combiné avec du poulet ou transformé en sauce chili.

Quoi qu'il en soit, cet aliment est très approprié pour être combiné avec différents aliments.

7. Aubergines confites

La mangue confite, l'ananas, la papaye ou le kedondong sont courants, mais cette fois-ci, il existe des collations confites qui sont assez uniques à Bengkulu, à savoir l'aubergine confite.

Cette unicité rend cette collation très demandée, chassée par les touristes pour être utilisée comme souvenir. En plus d'être unique, il a aussi un goût sucré et légitime.

Le processus de production lui-même n'est en fait pas si difficile. Tout d'abord, l'aubergine est soigneusement lavée avec du jus de citron vert pour éliminer le jus.

Coupez ensuite les aubergines en petits morceaux. Faire ensuite tremper dans de l'eau sucrée pendant environ 2 heures. Retirer et sécher. Après séchage, il doit être conditionné.

8. Punai-maagcake

On l'appelle punai non pas à cause de la matière première, mais parce que la forme de ce gâteau est faite pour ressembler à une colombe.

Les habitants de Bengkulu connaissent bien ce type d'oiseau. Sa forme unique rend les touristes intéressés par cette collation à utiliser comme souvenirs.

Ne vous posez pas de questions sur le goût, ce gâteau fabriqué à Bengkulu n'est pas inférieur aux gâteaux fabriqués en usine. Deux saveurs sont proposées, à savoir douce et originale.

Intéressé à faire de ce gâteau un souvenir de famille à la maison ? Vous pouvez facilement trouver ce snack typique dans divers magasins de Bengkulu.

9. Curry de banane

Bengkulu est en effet un entrepôt de spécialités culinaires. Outre les plats de requin, les aubergines confites, il existe désormais un plat spécial qui n'est pas moins unique, à savoir le curry de banane.

Que diriez-vous d'essayer, le fruit qui est habituellement consommé est immédiatement utilisé comme menu de curry transformé cette fois. Il a dit, pour traiter ce plat en utilisant une recette spéciale transmise.

Êtes-vous toujours curieux? Regardez comment vous le faites. Faire tremper les bananes dans de l'eau salée et ajouter du jus de citron vert au goût. Égoutter les bananes trempées et cuire 10 minutes.

Mélangez la banane cuite dans la recette spéciale curry et faites-la simplement cuire. Ce plat est prêt à être dégusté.

Fermeture

Savez-vous déjà pourquoi les spécialités de Bengkulu sont appréciées des connaisseurs culinaires ?

En plus d'un goût délicieux sur la langue, la nourriture est également assez unique. Alors n'oubliez pas de goûter la nourriture spéciale de Bengkulu lorsque vous visiterez cette province, ok Pins !

Outre la nourriture typique, vous devriez également essayer des boissons typiques lors de la visite d'une région, par exemple, les boissons de Java occidental, les boissons de Java central, les boissons spéciales d'Aceh, Pour nous,

 

Donc, c'est tout, les gars, à propos de la nourriture typique de Bengkulu, que je peux vous présenter. Espérons que ces informations puissent être utiles.

 

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